Nombres nuevos y caras conocidas entre los 10 mejores sumilleres de 2017
Abr27

Nombres nuevos y caras conocidas entre los 10 mejores sumilleres de 2017

Tras un frenético día en el que las pruebas escritas han sido las protagonistas, a las 0,31 horas de la primera jornada del Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2017 se conocia cuáles eran los 10 primeros clasificados entre los 52 sumilleres concursantes. Os detallamos los nombres en la siguiente lista. Pinchando en cada uno de ellos encontraréis información adicional o las entrevistas que les hicimos para la web de...

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Rubén J. Rocha: “El Campeonato de España son dos días de convivencia inolvidable”
Abr25

Rubén J. Rocha: “El Campeonato de España son dos días de convivencia inolvidable”

  Rubén J. Rocha Gómez, de Mérida, Badajoz, lleva toda la vida dedicado al mundo de la hostelería, “por vocación y por tradición familiar”. Actualmente es el responsable del área de hostelería del Club de Golf Don Tello, en Mérida,  y jefe de sala y sumiller en su restaurante, Hoyo 19. Anteriormente había realizado trabajos de todo tipo relacionados con este sector,. “En 2015 -cuenta-, tras cerrar nuestro restaurante...

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Toni Lara: “UAES es quien mejor defiende nuestros intereses”
Abr24

Toni Lara: “UAES es quien mejor defiende nuestros intereses”

El barcelonés Toni Lara se presenta a Mejor Sumiller 2017 por Cataluña. Estudió en su ciudad natal el grado superior de Hosteleria de ESHOB y el título de Sumilleria de CEET. Ganador del concurso Mejor Sommelier de Catalunya 2013, desde los últimos 14 años comparte un proyecto profesional, L’estel de la Mercè Restaurant de Lleida, con su mujer, la chef Mercè Tomas. ¿Por qué te hiciste sumiller? En un principio fui autodidacta, pero...

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David Núñez: “Hay que aconsejar y sorprender como nos gustaría que lo hicieran con nosotros”
Abr23

David Núñez: “Hay que aconsejar y sorprender como nos gustaría que lo hicieran con nosotros”

David Núñez se presenta a Mejor Sumiller 2017 por Córdoba. “Es una ciudad que me enamoró cuando la visité por primera vez y me brinda la oportunidad, por tercer año consecutivo, de participar en el Campeonato de España. Eso es un verdadero placer y una gran responsabilidad, porque cuenta con una cultura de vino muy potente y arraigada”. David nació en Burgos y su relación con la sumillería comenzó en el 2004 cuando estudió el Diploma...

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Guillermo Otxoa: “El campeonato es como pasar tres días aprendiendo con Messi”
Abr22

Guillermo Otxoa: “El campeonato es como pasar tres días aprendiendo con Messi”

Guillermo Otxoa es el sumiller del restaurante Don Carlos, en el hotel homónimo de Huarte, Navarra, la comunidad autónoma por la que se presenta. Nacido en Pamplona y residente en Burlada (Navarra), es diplomado en Turismo en INET y cuenta con una licenciatura en Gestión y Administración de Empresas Turísticas por la francesa Ecole Supérieure Internationale de Savignac de Dordoña. Entre sus últimas experiencias laborales destaca su...

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