AUDREY DORÉ, DEL CELLER DE CAN ROCA, MEJOR SUMILLER DE CATALUNYA 2019

Los tres finalistas, de izquierda a derecha: Anna Casabona, Audrey Doré y Ton Colet.

Audrey Doré como Mejor Sumiller de Cataluny

LOS CONCURSANTES SE HAN ENFRENTADO A VARIAS PRUEBAS TEÓRICAS Y
PRÁCTICAS, DONDE HAN TENIDO QUE DEMOSTRAR SU DESTREZA EN LAS LABORES
PROPIAS DE UN SUMILLER.

·      LA GANADORA AUDREY DORÉ, DEL CELLER DE CAN ROCA, REPRESENTARÁ
A CATALUNYA EN LA FINAL NACIONAL, QUE SE CELEBRARÁ DEL PRÓXIMO 30
MARZO AL 2 DE ABRIL, EN EL SALÓN DE GOURMET DE MADRID.

·      EL CONCURSO TRATA DE PONER DE MANIFIESTO EL VALOR DEL TRABAJO
DE LOS SUMILLERES PROFESIONALES RESPONSABLES DE PROPORCIONAR AL COMENSAL
LA MEJOR DE LAS EXPERIENCIAS EN EL RESTAURANTE, Y DE CONTROLAR Y
GESTIONAR SU BODEGA.

BARCELONA, NOVIEMBRE DE 2019.- Esta noche se ha celebrado LA FINAL DEL
CONCURSO DEL MEJOR SUMILLER DE CATALUNYA, en el Fòrum Gastronòmic de
Barcelona, en el cual AUDREY DORÉ HA RESULTADO SER LA GANADORA de este
certamen ORGANIZADO POR LA ASOCIACIÓN CATALANA DE SOMMELIERS. La
candidata, junto con los otros dos finalistas -Anna Casabona y Ton
Colet- participarán en el Concurso Nacional de Sumilleres, en
representación de Catalunya, en el que participan los distintos
ganadores regionales y que tendrá lugar del próximo 30 de marzo al 2
de abril en el Salón de Gourmet de Madrid.

Todos los participantes del concurso se han congregado a primera hora de
la mañana en el Fòrum Gastronòmic en la Fira de Barcelona, para
enfrentarse a un examen escrito, seguido de una prueba práctica de cata
a ciegas de idiomas y una prueba de comunicación. Teniendo en cuenta
los resultados de cada candidato, el comité técnico ha escogido a los
tres finalistas de la tarde, que han tenido que superar un test rápido
de imágenes, la cata de dos vinos e identificación de tres productos,
la detección de errores en una carta de vinos, la toma de comanda en
una mesa, una prueba de decantación final y una prueba sorpresa, nueva
de este año, de servicio de un vino.

Tras valorar las actuaciones de cada uno de los concursantes, el jurado,
encabezado por la presidenta de la ACS, Anna Vicens, ha escogido a
Audrey Doré como Mejor Sumiller de Catalunya de esta edición que se a
dado a conocer en el marco de “La Noche de los Sumilleres 2019”,
celebrada en la Sala Domènech i Muntaner del Hotel Casa Fuster de
Barcelona.

En el transcurso de la cena, elaborada por el equipo de Marc Ribas del
Restaurante Panot, también se ha reconocido, como cada año, la labor y
los méritos de diferentes personajes del sector. En esta ocasión, los
galardonados han sido: Joan Asens -de la bodega Orto- al Mejor Enólogo,
Vinyes d’Olivardots a la Mejor Bodega, el Equipo Sapiens del Vino La
Bullipedia al Mejor Comunicador, Ampans a la Mejor Iniciativa Solidaria,
Ignasi Torralba -director del grupo Impitoyables, el grupo de cata a
ciegas más antiguo de España- a la Mejor Trayectoria y Manel Tirvio
Sales al Socio de Honor. Además, también han sido reconocidos todos
aquellos socios que han hecho diez años formando parte de la
Asociación.

EL CONCURSO MEJOR SUMILLER DE CATALUNYA

Se trata de un certamen organizado por la Asociación de Sommeliers de
Catalunya, cuyo objetivo es desarrollar y promover el conocimiento de la
profesión de sumiller, de los vinos y productos gastronómicos de todo
el mundo, con especial acento en los catalanes, y de reforzar los
vínculos, la amistad y la colaboración entre profesionales del mundo
del vino.

LA ACS

La Asociación Catalana de Sommeliers es una entidad sin ánimo de lucro
centrada en promover la profesión de sumiller y de todas aquellas
actividades relacionadas con el mundo del vino y otras bebidas.

Author: UAES - Departamento de Prensa

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