Cata de la Asociación de Sumilleres de Segovia en la Villa de Sepúlveda

Continuando con las actividades que viene desarrollando en la Asociación de Sumilleres de Segovia, el pasado miércoles día 20 se desplazaron varios sumilleres hasta la Villa de Sepúlveda para realizar una cata que habían preparado los Sumilleres Jesús Fernández (Restaurante Cristóbal) y Juan-Antonio Herrero (Restaurante La Violeta). La cata se desarrollo en el restaurante Cristóbal y estaba preparada a ciegas con el fin de poder identificar las distintas variedades, añadas y elaboraciones que componían los vinos sin más etiquetas que el propio vino servido en la copa.

Fue una cata meticulosamente preparada en la que se pudo catar vinos tintos muy peculiares de Galicia (Mencia y Caiño) y vinos Franceses muy representativos de la variedad con los que estaban elaborados como un Syrah del Rodano, un malbec de Cahors, un Cabernet Franc de Anjou (Loire) y un Pinot Noir de Borgoña. Después de la cata el intercambiando las distintas impresiones que habian dejado los vinos y la sorpresa que causaron alguno de ellos al descubrirlos. La jornada terminó con una excelente cena preparada en el restaurante Cristóbal acompañada de unas joyas enológicas de Pesquera que difícilmente hoy en día podríamos encontrar en ningún sitio. Todo un homenaje de compañerismo entre los Sumilleres de esta asociación que asistimos a esta cata.

Sección Catas

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