CONCURSO DE SUMILLERES DE LA PROVINCIA DE ALICANTE Y CV

De nuevo, un año más, la Asociación de Sumilleres de Alicante (ASECA) organizó el
Concurso al Mejor Sumiller de Alicante y CV.
A lo largo de la mañana en Bodegas Selección, los sumilleres que se inscribieron al
concurso, realizaron varias pruebas para poder clasificarse a la final de la tarde.
Estas pruebas consistieron en un examen teórico compuesto por 70 preguntas tipo
test, 5 preguntas de desarrollo y un mapa de una región vinícola.
El examen teórico abarcó todo tipo de preguntas relativas al mundo del vino, aceite
de oliva, cafés e infusiones, quesos, destilados, caviar, foie, aguas … y un mapa de la
zona de Burdeos en el que se debía identificar distintas subregiones o
denominaciones de origen.
Además los concursantes se enfrentaron a dos vinos en formato de “cata a ciegas”,
de los cuales debían escribir la cata descriptiva e identificar varietales, añada y
región.
Los tres mejores sumilleres de la mañana y que se clasificaron para la final fueron:
1ª Clasificada: Ángela Rodríguez Ruiz


2ª Clasificada: Lara Rudenko

 

 

 

 

 

3º Clasificado: Miguel Terol

 

 

 

 

 

Por la tarde, las pruebas a las que se enfrentaron los concursantes frente a un
jurado fueron las siguientes:
• Reconocimiento de producto: Cata oral de dos vinos y cinco destilados o
vinos especiales.
• Carta errónea: En una carta de vinos que se le ofrece al concursante,
aparecen unos vinos, los cuales pueden ser correctos o no. El concursante
debe identificar los errores y decir la respuesta correcta.
• Armonías: El concursante debe maridar los platos de una carta que se le
ofrece, con dos productos que consideren los adecuados; pueden ser vinos,
cervezas, destilados…
• Decantación: Consiste en decantar un vino de la manera tradicional o “con
Vela”
Estas pruebas tuvieron una duración de 25 minutos por concursante y en donde
además se les incluyó la prueba de idioma para ver sus conocimientos en lengua
extranjera.
Al final el ganador fue Miguel Terol del Restaurante Dársena de Alicante y la
segunda clasificada Ángela Rodríguez Ruiz del Restaurante Els Vents también de
Alicante, ambos serán los representantes de Alicante y CV en Madrid en el
Campeonato Nacional de Sumilleres de UAES.
Felicidades.!!!!!!

Author: UAES - Departamento de Prensa

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