JOSEP ‘PITU’ ROCA: LAS NUEVAS ‘REGLAS’ DEL CAMARERO

El camarero y sumiller de El Celler de Can Roca se enorgullece de su oficio como “camarero”, en Madrid Fusión 2019, aparte de compartir sus ideas sobre este oficio.“Ser camarero es sentirse feliz porque alguien en el restaurante ha estado un poco mejor solo porque tú le has servido”, sostiene este ‘camarero de vinos’. “Dicen que cocinar es amar, servir es cuidar”, añade.

Lee el reportaje completo de  aquí en este enlace

 

Author: UAES - Departamento de Prensa

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