La sidra de nuevo cuño, más y mejor

Nava acogió el concurso de los mejores derivados de la manzana, con el concejo de villaviciosa como gran protagonista.

Por más que la sidra natural sea la estrella de los caldos asturianos, las otras modalidades de derivados de la manzana están creciendo como la espuma en cantidad y en calidad. Y, al menos este año, los que se llevan la palma están asentados en un concejo: Villaviciosa. Así lo atestiguaba ayer el jurado de la primera prueba del Festival de la Sidra de Nava, la final del Concurso a las Mejores Sidras y derivados de la Manzana Elaborados en Asturias: de los ocho tipos de derivados que concursaban -nueva expresión, espumosa con gas endógeno, espumosa con gas exógeno, aperitivos, sidra de hielo, vinagre, tercio y espumosa rosada- nada menos que seis eran de empresas de Villaviciosa,por una de Gijón y una de Nava.

Author: UAES - Departamento de Prensa

Share This Post On