Los sumilleres españoles unifican criterios formativos en la Asamblea celebrada en Pamplona

Los sumilleres españoles unifican criterios formativos en la Asamblea celebrada en Pamplona y aprueban solicitar a la ASI que España sea sede de la Asamblea Internacional en 2022

Más de 60 sumilleres, en representación de todas las asociaciones españolas agrupadas en la UAES, han celebrado en Pamplona su Asamblea anual en la que bajo la presidencia de Pablo Martín, se ha vuelto a incidir en la formación como el mejor camino para la acreditación profesional y la mejor forma de empleabilidad para el sector de la sumillería.

Tras una jornada, la de ayer, dedicada al conocimiento de los vinos de Navarra mediante la celebración de un showroom y una cata dirigida por la experta catadora Pilar García-Granero en la que se pudieron conocer dos vinos de Castillo de Monjardín (un blanco y un tinto), un rosado de Viña Zorzal, los tintos de Lezaun, Palacio de Sada, Finca El Espartal y Unsi Terrazas, y un blanco dulce natural de bodegas Ochoa, la Asociación de Sumilleres de Navarra obsequió a los asistentes con un espectáculo típico de esta región como es el desfile de Gigantes, y la actuación de dos tenores y dos sopranos que interpretaron varios temas de óperas muy conocidas. Una tradición, la de la ópera, muy típica también de esta región, que ha visto nacer a reconocidos tenores como Gayarre.

La sumillería vive uno de sus mejores momentos. Así se ha puesto de manifiesto en la asamblea celebrada en la mañana de hoy, martes. Esto ha llevado a la UAES a plantear la presentación de la candidatura de España para acoger la Asamblea de la Asociación de Sumilleres Internacionales, ASI, a celebrar en 2022, toda vez que el de 2020 ya se ha adjudicado a China y el de 2021 se celebrará en Burdeos.

Además, tras la presencia y participación del presidente de los sumilleres de Portugal como jurado del Campeonato Nacional recientemente celebrado en el marco de la Feria Gourmets, se ha abierto un dialogo entre ambos países para poder celebrar un Campeonato Hispano-Luso o Ibérico, lo que uniría no solo a la sumillería de ambos países, sino también a vinos como los del Duero-Douro compartidos por España y Portugal.

La formación, una de las principales preocupaciones de la UAES

El debate entre los cursos de formación que se imparten por parte de Cámaras de Comercio, bodegas, Asociaciones, etc., su validez y capacitación; las relaciones de la UAES con la OIV para que sea la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres quien certifique para toda España los cursos avalados por la OIV y el Ministerio de Agricultura, fue otro de los temas que acaparó el debate.

Esa formación se ha puesto de manifiesto en los últimos Campeonatos Nacionales de Sumilleres, donde la calidad y conocimientos de los participantes ha crecido paralela al desarrollo de la formación que se imparte en toda España.

Por último, la Asamblea finalizó con el agradecimiento a Mikel Ceberio, presidente de los sumilleres de Navarra, por la magnífica asamblea con la designación de la sede de la próxima asamblea que tendrá lugar en 2020 en Alicante, y la presentación de la candidatura de Córdoba para acoger la de 2021.

La Asamblea finalizó con una recepción de todos los sumilleres participantes en el Ayuntamiento de Pamplona, donde tuvieron la oportunidad de asomarse al balcón del Ayuntamiento y tener la percepción de quienes desde allí, lanzan el chupinazo el se de julio de cada año con motivo de San Fermín.

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Author: UAES - Departamento de Prensa

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