nuevo Campeón de España de Sumilleres 2019

El burgalés Diego González, nuevo Campeón de España de Sumilleres 2019

Con gran afluencia de público y una gran expectación, se ha celebrado la final del 25 Campeonato de España de Sumilleres en el que han participado Diego González, Davide Dellago y Fernando Mayoral, resultando vencedor el burgalés Diego González, que da el relevo al ganador del pasado año, Luis Andoni Rementería.

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Diego González, ha sido considerado como el mejor por un jurado profesional y después de superar como el mejor las diferentes pruebas del concurso, ante la atenta mirada de un público que ha descubierto una profesión muy atractiva, especialmente para los jóvenes. En segundo lugar ha quedado el balear Davide Dellago y en tercer lugar, el también burgalés, Fernando Mayoral.

Diego González trabaja en la actualidad en The Vineyeard Hotel, y ha sido mejor sumiller de Castilla y León en 2014 y 2019, además de haber quedado en segundo lugar en el Campeonato Nacional de 2016. Davide Dellago trabaja en Es Racó Dex Teis, restaurante de Palma de Mallorca con una estrella MichelínHa sido el primer clasificado en el Gaggeneau Sommelier Award en Suiza y ter clasificado en el Gaggeneau Global Sommelier Award en China. Finalmente Fernando Mayoral, por su parte, trabaja en el restaurante familiar El Rincón de España en Burgos y ha sido Campeón de Castilla y León en 2017 y 2018. Es también autor del libro ‘Diario Líquido’ y colabora como columnista semanal en el periódico Diario de Burgos.

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Las pruebas a las que se han sometido los tres finalistas han sido: un rapitest, es decir una sería de preguntas tipo test que han tenido que responder en un minuto; una cata a ciegas en la que además han de identificar el producto; una carta errónea; el maridaje tras la toma de comanda de un menú; y el servicio de decantación, además de una prueba sorpresa y ser valorados por un jurado de estilo.

La entrega de premios a los tres finalistas ha corrido a cargo del Dubdirector de promoción y Calidad del ITACYL, Fernando Lázaro, que como representante de la marca Tierra de Sabor, ha hecho entrega al ganador del premio de Campeón de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2019, Diego González. También han participado en la entrega de galardones el Director General del Grupo Gourmets, Francisco Lopez-Bago y el Director General e Protos, Carlos Villar, patrocinadores del Concurso.

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Con motivo de cumplir los 25 años del Concurso, UAES y el Grupo Gourmets han querido rendir un homenaje a Ceferino Cimadevilla, vicepresidente de UAES, presidente del Comité Técnico del Concurso y presidente de la Asociación Asturiana de Sumilleres, que este año celebra el 30 aniversario de su fundación. Ceferino Cimadevilla toma así el testigo de Pitu Roca, que fue el homenajeado en 2018.

Author: UAES - Departamento de Prensa

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