Soraya Guerra: “Guillermo Cruz es un referente que ha abierto muchas puertas”

Soraya Guerra: “Guillermo Cruz es un referente que ha abierto muchas puertas”

Soraya Guerra nació en Zamora, por lo que tratará de hacerse con el título Mejor Sumiller de España 2017 representando a Castilla y León. Entre su formación destacan los estudios de Técnico Superior en Restauración y la diplomatura en Turismo. Posteriormente, se especializó en el mundo del vibo con cursos de enoturismo y sumillería. Su polifacética carrera en el sector incluye diferentes cometidos en bares, departamentos de enoturismo de museos del vino y bodegas.

  • ¿Qué hizo que te decidieras a hacerte sumiller?
  • Tuve un buen maestro y, sobre todo, pasión por todo lo que rodea al mundo del vino.
  • ¿Qué le encontraste de atractivo a UAES cuando te afiliaste?
  • La gran cantidad de actividades que realizan, la labor de divulgación de la cultura del vino…
  • ¿Cuál crees que es la aportación más relevante de UAES a la sumillería española?
  • Que, poco a poco, la sumillería va adquiriendo más relevancia.
  • ¿Cómo se ve el campeonato desde el punto de vista de una participante?
  • Con muchas ganas, con gran ilusión y, sobre todo, con humildad.
  • ¿Cómo estás viviendo las semanas previas al Campeonato?
  • Bien, con un poquito de nerviosismo y estudiando mucho, leyendo… 

    Soraya Guerra se clasificó por Zamora para el campeonato nacional 2017 en el concurso regional de Castilla y León.

    Soraya Guerra se clasificó por Zamora para el campeonato nacional 2017 en el concurso regional de Castilla y León.

  • ¿Cómo ves a la sumillería en España dentro de 5 años?
  • Espero que con mucha más importancia, más profesionalidad y mucha más gente joven.
  • Supongamos que ganas el Campeonato Nacional ¿Qué harías el día después?
  • Celebrarlo con mis amigos, familiares y compañeros y, por supuesto, con vino.
  • ¿A qué sumiller te gustaría parecerte?
  • Creo que el referente que tenemos muchos y que, sin duda, ha abierto muchas puertas, Guillermo Cruz.
  • ¿Cuál es el mejor consejo que te dieron cuando empezabas?
  • Al igual que en cualquier otra profesión, paciencia, saber escuchar, ganas de seguir aprendiendo y humildad.
  • ¿Qué te gustaría que tuviera y le falta a la sumillería en España?
  • Que tuviera mucho más peso en la restauración y que hubiera muchas más facilidades para formarse.
  • ¿Cómo ves el presente y el futuro de la sumillería en Castilla y León
  • Espero que sigan contando con el esfuerzo que hacen las asociaciones y los que colaboramos con ello, con mucha más visión incluso en otros campos y con muchos más profesionales.

 

Da tu opinión

Todavía no hay comentarios Se el primero en opinar y comenta este artículo

Tu e-mail no será publicado. Debes cumplimentar al menos los campos marcados con *