Pablo Martín señala a la formación como clave del éxito en la Universidad Europea Miguel de Cervantes
Jul19

Pablo Martín señala a la formación como clave del éxito en la Universidad Europea Miguel de Cervantes

El presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, UAES, Pablo Martín, ha puesto en valor la labor de los sumilleres y su creciente importancia dentro de la restauración, en el Curso del Vino que organiza la Fundación de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, donde ha dado la ponencia de la última jornada bajo el título “Sumilleres, Maitres, la revolución de la bandeja”. Martín ha señalado el cambio que se ha...

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Crónica de la Nit del Sommelier y del premio Mejor Sommelier de Catalunya 2018, otorgado a Ferrán Vila
Jul10

Crónica de la Nit del Sommelier y del premio Mejor Sommelier de Catalunya 2018, otorgado a Ferrán Vila

Ferran Vila Pujol, sommelier del A Tempo Restaurante Gastronómico del Hotel Sants Metges, en la Fortaleza de Sant Julià de Ramis (Girona), es el mejor sumiller de Catalunya 2018 después de haber ganado el concurso que la Associació Catalana de Sommeliers (ACS) celebró en el restaurante con estrella Michelin, La Boscana, situado en el municipio leridano de Bellvís. Vila ha estado trabajando hasta hace pocos meses en el restaurante La...

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Los sumilleres de Segovia celebran 10 años de San Marcial Copero
Jul04

Los sumilleres de Segovia celebran 10 años de San Marcial Copero

Una edición especial de San Marcial Copero se ha celebrado este 3 de junio en Segovia. Se cumplían 10 años de esta celebración que reúne a los sumilleres de la provincia y el ya clásico festejo se ha ampliado a la mañana y ha concedido un premio especial al periodista gastronómico Bartolomé Sánchez. El homenajeado es profesor del Máster de Enología y Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid y presidente honorífico del grupo...

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14 sumilleres catalanes aspiran a convertirse en el Mejor Sommelier de Cataluña 2018
Jun24

14 sumilleres catalanes aspiran a convertirse en el Mejor Sommelier de Cataluña 2018

Un total de 14 sommeliers, 6 más que el año pasado, aspiran al título Mejor Sommelier de Cataluña 2018 en el concurso anual que organiza la Asociación Catalana de Sommeliers (ACS). Esta edición se celebrará en las Tierras de Poniente, en el restaurante La Boscana situado en Bellvís, después de que el año pasado la cita tuviera lugar en el Hotel Restaurante Villa Retiro, en Xerta, en las Tierras del Ebro. Los aspirantes que participan...

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El Primer Encuentro de Sumillería en Ciudad Real diseña las futuras alianzas del vino y el turismo
Jun21

El Primer Encuentro de Sumillería en Ciudad Real diseña las futuras alianzas del vino y el turismo

La Asociación de Sumilleres y Amigos del Vino ha sido uno de los principales impulsores del primer Encuentro Profesional de Sumillería de Ciudad Real. Celebrado en la Cámara de Comercio de Ciudad Real en el marco del Programa Impulsa Turismo financiado por la Diputación Provincial, ha reunido a más de medio centenar de profesionales del sector turístico y enológico para debatir acerca de las potencialidades y oportunidades de la...

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La Asamblea de UAES renueva a Pablo Martín como presidente, elige nueva directiva y afronta el reto de la formación en sumillería
Jun05

La Asamblea de UAES renueva a Pablo Martín como presidente, elige nueva directiva y afronta el reto de la formación en sumillería

Los representantes de los sumilleres de España han reelegido a Pablo Martín como presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, UAES, para los próximos cuatro años, en el marco de su Asamblea General que ha tenido lugar los días 4 y 5 de junio en Las Palmas de Gran Canaria. Además de la renovación de todo el Comité Técnico, los sumilleres han hablado sobre la formación, uno de los temas que más les preocupa, para lo...

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