CASTILLO DE CANENA ACOGE LA PRIMERA JORNADA FORMATIVA PARA SUMILLERES DE LA UAES SOBRE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Feb22

CASTILLO DE CANENA ACOGE LA PRIMERA JORNADA FORMATIVA PARA SUMILLERES DE LA UAES SOBRE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

La visita de la delegación de presidentes de la UAES nace con la vocación de continuidad y la futura colaboración para la formación de sumilleres y la organización de un concurso específico sobre el aceite de oliva. La primera jornada formativa sobre el aceite de oliva virgen extra que han recibido destacados miembros de la UAES ha tenido lugar el pasado martes en las instalaciones del Castillo de Canena y posterior visita a la finca...

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Presentación XXV Anuario de Vinos 2019 El Pais
Ene30

Presentación XXV Anuario de Vinos 2019 El Pais

Peñafiel 29 de enero de 2019 EL Museo Provincial del Vino de Peñafiel, en Valladolid, acogió la presentación de la 25ª edición de la Anuario de Vinos 2019  El Pais. El evento estuvo presidido por la consejera de Agricultura y Ganadería , Milagros Marcos; el presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero y la directora de la publicación, Pilar Monestina. Para esta presentación se eligieron para su cata 14 vinos...

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Peñín convoca a los sumilleres de UAES al Salón de los Mejores Vinos de España
Oct16

Peñín convoca a los sumilleres de UAES al Salón de los Mejores Vinos de España

Guía Peñín celebra los días 23 y 24 de octubre en Madrid una nueva cita de su Salón de los Mejores Vinos de España e invita a los sumilleres pertenecientes a UAES a catar los más de 1.200 vinos que participan. La cita es la decimoctava que organiza la Guía y se celebra en el Pabellón 2 de Ifema. Basada en el vino español, en la feria participan 300 bodegas que representan a 68 zonas de producción y que presentan siempre botellas que...

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Castilla y León nombra Sumiller de Honor al periodista Jaime Rojas
Ago03

Castilla y León nombra Sumiller de Honor al periodista Jaime Rojas

La Asociación de Sumilleres de Castilla y León ha nombrado Sumiller de Honor al periodista vallisoletano Jaime Rojas durante la tradicional cata anual en las instalaciones tenísticas del Open de Castilla y León de El Espinar (Segovia). El homenajeado, delegado de El Norte de Castilla en Segovia, recibió el diploma que le acredita como defensor y divulgador de la sumillería, así como el mandil y el tastevín que simbolizan la profesión....

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Sumilleres, técnicos y periodistas le ponen un “excelente” a la añada 2015 de Cigales
Mar30

Sumilleres, técnicos y periodistas le ponen un “excelente” a la añada 2015 de Cigales

La añada 2015 de D.O. Cigales ha sido declarada “excelente” por un panel de cata de 20 miembros en el que los sumilleres han tenido una participación muy destacada. La añada ha merecido esta calificación “gracias al buen hacer de los viticultores y técnicos de las 54 bodegas de Cigales”, como ha señalado la consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos. Se han catado 3 rosados y 7...

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Elena Adel: “todos estamos cobrando conciencia de que el sumiller tiene un papel importante y rentable”
Mar18

Elena Adel: “todos estamos cobrando conciencia de que el sumiller tiene un papel importante y rentable”

La palabra “coupage” traducida a pelo del francés viene a significar “mezcla”, “cruce” y, con suerte, “ensamblaje”. En las mesas de los restaurantes se ha venido utilizando últimamente como antónimo de monovarietal, pero no es sólo eso. Un coupage, un ensamblaje, se realiza también conformando una mezcla de diferentes pagos, toneles y bosques. Todo es coupage, pero conseguir que la fórmula añada valor y añada exactamente el valor que...

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