Soraya Guerra: “Guillermo Cruz es un referente que ha abierto muchas puertas”
Abr21

Soraya Guerra: “Guillermo Cruz es un referente que ha abierto muchas puertas”

Soraya Guerra nació en Zamora, por lo que tratará de hacerse con el título Mejor Sumiller de España 2017 representando a Castilla y León. Entre su formación destacan los estudios de Técnico Superior en Restauración y la diplomatura en Turismo. Posteriormente, se especializó en el mundo del vibo con cursos de enoturismo y sumillería. Su polifacética carrera en el sector incluye diferentes cometidos en bares, departamentos de enoturismo...

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Valentín Checa: “Deberían formarse equipos de sumilleres con jerarquías”
Abr20

Valentín Checa: “Deberían formarse equipos de sumilleres con jerarquías”

Valentin Checa, natural de Las Pedroñeras (Cuenca), se presenta a Mejor Sumiller 2017 por Castilla-La Mancha. Nacido en 1987, comenzó su carrera profesional en dos vinotecas: Tomevinos de Madrid, donde trabajó durante cuatro años y Lavinia, en la misma ciudad. Allí pasó un año de su vida antes de que le surgiera la oportunidad de seguir ejerciendo como sumiller en el restaurante Ormer Mayfair de Londres, situado en el histórico Hotel...

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Pedro González: “La mayor recompensa es hacer feliz al cliente”
Abr19

Pedro González: “La mayor recompensa es hacer feliz al cliente”

Pedro González es el representante de Navarra en el 23º Campeonato de España de Sumilleres-Tierra de Sabor 2017 de UAES. Con 31 años es sumiller en el céntrico restaurante Europa de Pamplona, con una estrella Michelin y dos soles Repsol, desde mayo de 2016. Su infancia tiene mucho que ver con su vocación, ya que se crió en Briones, uno de los pueblos de la Rioja Alta con más larga tradición vitivinícola. ¿Qué hizo que te decidieras a...

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Anna Casabona: “La sumillería está de moda”
Abr18

Anna Casabona: “La sumillería está de moda”

Anna Casabona nació en Valls (Tarragona), “cuna de los calçots y de las torres humanas”, explica. Estudió enología en la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, donde posteriormente se formaría como sumiller. Ha dirigido durante 20 años El Rebost, una vinoteca y servicio de catering en Valls, mientras lo compaginaba con su participación como profesora en el curso de sumilleres de la URV. Desde hace tres años, trabaja...

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Nikola Ivicic: “UAES aporta prestigio a nuestros sumilleres en el mundo”
Abr17

Nikola Ivicic: “UAES aporta prestigio a nuestros sumilleres en el mundo”

Procedente de Serbia, Nikola Ivicic empezó sus estudios de hostelería en su país natal para luego continuarlos en España. Su formación temprana como sumiller le llevó de Zaragoza a Madrid y después a Gran Canaria, desde donde volará la próxima semana hasta Madrid para presentarse al Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2017 de UAES. Entre sus funciones actuales están “la organización y presentación del servicio,...

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Tomás Moreno: “Sólo pienso en vino y más vino”
Abr11

Tomás Moreno: “Sólo pienso en vino y más vino”

“Bueno, ¿de dónde soy?, ciudadano del mundo”. Así se presenta Tomás Moreno, que participa en el Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2017 de UAES con ASECA, la asociación de sumilleres de Alicante. Os dejamos con sus palabras. “Siempre digo que soy manchego. Nacido en Albacete, mi niñez la pase en Hellín y Albacete, y la juventud en Cuenca, a la que tengo especial cariño y apego. Allí tengo a parte de...

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