VI Concurso de Sumilleres de Castilla La Mancha 2019

VI Concurso de Sumilleres de Castilla La Mancha

Toledo, 04 de febrero de 2019

Las instalaciones de la Escuela de Hostelería Toledo han albergado las pruebas del
sexto concurso de Sumilleres de Castilla La Mancha.
Con motivo de la puesta en marcha de la nueva asociación provincial de Sumilleres de
Toledo se ha realizado en la capital castellano manchega este concurso donde se
decidió el representante de la Sumillería Manchega en el concurso nacional de
Sumilleres.

Catorce Sumilleres formados y uniformados se reunieron con los requisitos
establecidos por la organización: Ser Castellano Manchego o trabajar en la región. El
resto independientemente de titulación o de premios anteriores se demostró en dos
pruebas, no por ello poco complejas.
Un primer examen escrito donde los participantes deberían responder
cuestiones relacionadas con su oficio, sobre servicio, protocolo, café, habanos,
legislación vinícola y; Además, corrección de una carta de vinos errónea y cata a ciegas
de tres copas con contenidos desconocidos, donde el catador deberá acertar qué
producto es y detallar lo más posible. En esta última fase los vinos resultaron ser tres
vinos Tempranillo del grupo Pagos del Rey, patrocinadores de la Asociación
profesional.
Los tres tres exámenes con mejor puntuación han sido los finalistas, que realizaron una
propuesta de maridaje sobre un menú impuesto, y una decantación de vino. Todo esto
delante de un jurado profesional compuesto por el prestigioso Sumiller Aragonés
Guillermo Cruz, el no menos conocido Alejandro Rodriguez que actualmente trabaja en
Coque Madrid y el ilustre Adolfo Muñoz, propietario y director del Grupo Adolfo.
Quedaron finalistas Rufino Ruiz, Sumiller Daimeleño del Bar Lepanto, Diego Ortega,
conquense que trabaja en la DOP Cebreros y ganador por unanimidad del jurado el
Sumiller Pedroñero Valentín Checa, que actualmente trabaja como Sumiller en Ormer
Mayfair London.
La asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha agradece al grupo Adolfo su acogida
tan calurosa y al grupo Félix Solis el patrocinio y ayuda incondicional a la Sumillería
Manchega.

Author: UAES - Departamento de Prensa

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