XXII CAMPEONATO MEJOR SUMILLER DE BALEARES 2020

XXII CAMPEONATO MEJOR SUMILLER DE BALEARES 2020

En el dia de ayer 27 de febrero de 2020 se celebro en la Escola d’Hoteleria de Les Illes Balears el XXII Campeonato Mejor Sumiller de Baleares.

Durante la mañana se efectuo la Cata escrita y el examen teorico, que costaba de 60 preguntas, 30 de ellas formuladas y con obligacion de contestar en ingles, asi mismo el el 80% de dicho examen versaba sobre geografia, viticultura y productos Internacionales.

Despues de la comida junto a los participantes asistimos a una pequeña Miniferia de productos locales ofrecida por nuestros patrocinadores y DDOO.

A las 16,00 horas con puntualidad Britanica se dio a conocer a los concursantes y publico asitente los 3 candidatos que pasaban a la Final y se procedio al sorteo de participacion.

Los candidatos efectuaron las diferentes pruebas tal y como se hace en el Campeonato UAES

1.- Cata de vino Blanco y Tinto e identificacion de 3 productos en copa negra

2.- Toma de comanda sobre un menu elaborado por el Chef Bernabe Caravotta del Restaurante VANDAL

3.- Correcion de una Carta erronea

4.- Servicio y decantacion de un vino

5.- Prueba sorpresa: los 3 participantes simultaneamente efectuaron el servicio de una Botella Magnun en su totalidad en 17 copas

Una vez finalizadas las pruebas los participantes publico disfrutaron de la miniferia y sobre las 19,00 horas una vez sumadas todas las puntuaciones pasamos a proclamar como

*Mejor Sumiller de Baleares 2020  Julianna Gonzalez del Restaurante la Bodeguilla

*2º Clasificado Josep Maria Juhe del Restaurante Baiben

*3º Clasificado Jose Manuel Morales

Por primera vez despues de 22 Campeonatos tenemos a una Mujer como la Mejor Sumiller de la Islas, lo cual para nuestra Asociacion es un orgullo que muestra que el esfuerzo, estudio y constancia dan sus frutos.

Julianna Gonzalez en su tercera participacion en nuestro Campeonato y tras el 3er puesto que obtuvo en 2019 a conseguido alzarse con el triunfo y junto a Josep Maria Juhe en su primera participacion nos representaran en el Campeonato Nacional UAES.

Para una pequeña Asociacion como es la ABS nos enorgullece poder contar con estos dos jovenes Sumilleres que acompañaran a Davide Dellago, 2º Mejor Sumiller UAES 2019 y Gabriel Lucas Dimmock, Top Ten UAES 2019.

JURADO Mesa de Cata:

Daniel Arias, Presidente ABS

Juan Antonio Garcia, Secretario de la Asociacion de Barmans de Baleares

Manolo Manzanaro, Director de Miraixo la Radio

Matias Iriarte, Propietario de Chapeau 1987 y Brand Ambassador SUAU

JURADO Toma de Comanda:

Miguel Angel Prieto, Director de formacion de Mercavinos y Profesor de la EHIB

Bernabe Caravotta, Co-propirtario de Vandal Restaurante

Adam Perkal, Propietario de Mundidrinks y profesor de la EHIB y Escuela de Archanda

JURADO Decantacion:

Joan Arboix, FB Grupo Santi Taura

Juan Luis Biedma, Sumiller Restaurante Schwaiger y Mejor Sumiller de Baleares 2018

Gabriel luca Dimmock, Top Ten Mejor Sumiller de España UAES 2018 y 2019

Author: UAES - Departamento de Prensa

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