La Cámara de Comercio e Industria de Burgos, presenta la segunda edición del Curso Superior de Sumiller Profesional.
Dirigido a:
Especialmente recomendado para los profesionales de la hostelería que deseen ampliar o completar su formación profesional (maîtres, jefes de sala, camareros), responsables de tiendas vinos, comerciales de bebidas y alimentos, profesionales afines, aficionados y toda persona en general que desee introducirse en el mundo de la sumillería.
Objetivos:
- Aprender los principios básicos de viticultura y enología.
- Preferentemente, conocer la geografía vitivinícola de Castilla y León y de otras comunidades españolas.
- Descubrir los aspectos más importantes a tener en cuenta en una cata.
- Conocer en profundidad la cava o bodega a fin de gestionar su funcionamiento.
- Saber los principios básicos de un buen servicio del vino o cava.
- Conocer los diferentes vinos internacionales.
- Conocer los distintos tipos de destilados y licores.
- Aprender las principales funciones del Sumiller.
- Introducir a los/las alumnos/alumnas en las catas de otros productos como tes, cafés, cervezas…
