Isabela Soares recibe Premio ‘Pascual Herrera’
En un acto celebrado en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, donde se han entregado los diplomas de la decimoquinta edición del Curso Internacional de Sumiller Profesional. El mismo ha servido también para conocer a la mejor sumiller de la citada promoción que ha recaído en Isabela Soares.
El vicepresidente de la Cámara de Valladolid, Javier Labarga, se ha referido a los alumnos del curso como “un eslabón fundamental para preservar y visibilizar nuestra cultura del vino, cuyos orígenes, evolución y riqueza se empoderan gracias a la profesionalización de sumilleres”.
Jorge Llorente, viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ha sido el encargado de clausurar el acto, al que también ha asistido el vicepresidente de la Diputación Víctor Alonso Monge, todo ello en presencia del presidente nacional de los Sumilleres UAES, que es a la vez el director del Curso Internacional de Sumiller Profesional, que cuenta con el respaldo de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, a través de la marca de garantía Tierra de Sabor.
Desde que comenzara esta formación, cerca de 400 alumnos se han formado en sumillería en la Escuela Internacional de Cocina con el equipo docente que encabeza Pablo Martín, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León y de la UAES, quien señaló que hasta ahora, este curso ha tenido una empleabilidad cercana al 100%, pero que tras la pandemia, la demanda de profesionales de sumillería ha crecido exponencialmente, hasta el punto que la patronal cifra en cerca de 1.200 los profesionales de sumillería y sala que se necesitan actualmente en España.
