En busca del mejor sumiller de Galicia
Tomás Ucha, del Berria Wine Bar de Madrid, e Ismael López del Restaurante Casa Solla de Poio, acaban de proclamarse campeón y subcampeón, respectivamente, en el XXVI Campeonato Gallego de Sumilleres que convoca y organiza la Asociación Gallega de Sumilleres ( AGASU). ambos representarán a Galicia en el Campeonato de España de Sumilleres que se va a celebrar en el marco del Salón Gourmets en Madrid del 25 a 28 de abril.
El jurado que evaluó a los concursantes estuvo formado por representantes de la directiva de AGASU, entre ellos el presidente Juanjo Figueroa, y miembros de la actual directiva como Aarón Álvarez y Pedro Villamarín, entre otros jueces como el cocinero Gerson Iglesias miembro de Ourense Cociña, o el presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Juan Casares.
SUMILLERES CON MUCHO TALENTO Y FORMACIÓN
El presidente de Agasu, Juanjo Figueroa, señaló a la revista HGg&Tque tanto el campeón como el subcampeón gallegos de esta edición tienen muchas posibilidades de alcanzar una buena posición en el nacional, pues segundo dijo “se trata de sumilleres con mucho talento y formación, con importante bagaje y por lo tanto con posibilidades de alcanzar algo importante, cuando menos clasificarse para la gran final”, añadiendo para finalizar que “si no es en esta edición, en las próximas estoy seguro que el campeonato vendrá para Galicia”.
Por su parte, Juan Casares presidente del Consejo Regulador Ribeiro destacó al final de la jornada el “gran nivel de los finalistas», apostillando que «hay cantera”.
El Campeonato estuvo patrocinado por Viña Costeira y Pazo de Toubes, instalaciones estas últimas de la bodega ribadevense en las que se celebró la competición. También contó con el patrocinio del C.R.D.O. Ribeiro. @mundiario
Fuente:
http://www.hggtonline.com/2022/03/tomas-ucha-e-ismael-lopez-campion-e.html?m=1
