La Bootcamp ASI, aparador de los productos andaluces entre los sumilleres de la mano de Gusto del Sur
Gusto del Sur, marca que identifica a los alimentos y bebidas andaluces de calidad diferenciada, estará presente en la edición 2024 de la Bootcamp de la Asociación de la Sumillería Internacional (ASI) que se llevará a cabo entre el 22 y el 26 de septiembre en Sevilla. Gusto del Sur, marca que gestiona la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA) de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, representa 120 entidades y más de 300 productos que se ofrecen bajo esta marca paraguas que pone en valor a la comunidad de Andalucía, a su manera de producir alimentos y su cultura gastronómica que está ligada a la calidad, el sabor, la tradición, la sabiduría y el saber hacer.
La organización profesional ASI formará de manera intensiva durante tres días a cincuenta sumilleres procedentes de todo el mundo con un programa educativo de élite impartido por formadores y expertos internacionales del sector del vino. Un evento internacional que reunirá en la capital hispalense sumilleres del más alto nivel considerados prescriptores estratégicos en el ámbito gastronómico.
Los productos promocionados en el evento estarán enmarcados bajo las Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especiales Tradicionales Garantizadas (ETG). Asimismo, también estarán productos etiquetados como artesanos, alimentos de Producción Ecológica e Integrada o que están acogidos a protocolos privados reconocidos.
El distintivo Gusto del Sur ayuda a los consumidores a reconocerlos gracias a su inclusión en el etiquetado. Además, este distintivo contribuye también a mejorar la competitividad del sector y favorecer la comercialización e internacionalización. Se trata pues de un sello que pretende dar un nuevo impulso a la agroalimentación de Andalucía”.
