La UAES nació para representar a la comunidad de sumilleres de España, defender sus intereses, y ofrecer a sus asociados un amplio abanico de áreas profesionales centradas en la interlocución con organismos públicos y privados con el fin de potenciar la profesionalización del sector y el impulso por una formación y cualificaciones que ofrezcan reconocimiento real al sector.

Por ello, pertenecer a la UAES, la mayor organización de sommeliers de España, es el mejor medio para lograr que tanto su entidad como el sector en general se vean identificados y representados con dignidad en la sociedad.

Además, sólo siendo miembro de la UAES se puede optar al título de capacitación UAES y a los campeonatos provinciales y nacionales de mejor sumiller que otorgan también el pasaporte para la participación en los europeos e internacionales.

Pertencer a la UAES es prestigio.