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Crónica de un sommelier en una prueba internacional: esfuerzo, humildad, conocimiento y responsabilidad

2021-11-19T17:53:54+01:0019/11/2021|

Que el azar es caprichoso nadie lo pone en cuestión, véase cómo están las administraciones de lotería en estas fechas, pero para no tener ningún tipo de duda el mismo se ocupa de darnos baños de realidad para marcar nuestro destino. Esta es una de las conclusiones a las que llegó nuestro Jon Andoni durante [...]

Jon Andoni Rementería: presente y futuro de la sumillería que capitanea a España en Chipre

2021-11-17T18:49:31+01:0017/11/2021|

El primer día de pruebas oficiales del campeonato mejor sumiller de Europa y África que se está celebrando en Chipre ha sesgado las esperanzas de podium  de Jon Andoni Rementeria  campeón de España 2018  y representante de la UAES en dicho certamen. Tras una jornada de más de siete horas a puerta cerrada calificada por [...]

Tres sumilleres de la UAES, con Elia Arranz al frente, triunfan en Gastronomika

2021-11-17T17:38:03+01:0016/11/2021|

La sumiller Elia María Arranz, es la vencedora de la sexta edición del concurso 'Ruinart Sommelier Challenge' dentro de las actividades de San Sebastián Gastronomika. Arranz es la primera mujer que se alza con este prestigioso galardón, que organiza La Maison Ruinart, la casa de champagne más antigua del mundo. La ganadora podrá aprender sobre [...]

José Félix Paniego, II Premio ‘Pincerna’ de los sumilleres de España

2021-11-17T17:09:10+01:0008/11/2021|

MÁS DE 70 PROFESIONALES DEL SECTOR DEL VINO SE REÚNEN EN LA BAÑEZA PARA ASISTIR A LA ENTREGA DEL PREMIO PINCERNA Y ANALIZAR EL FUTURO DEL SECTOR DE LA SUMILLERÍA Más de setenta profesionales del sector del vino, entre ellos los, presidentes de las organizaciones de todas las provincias se reúnen desde ayer en La [...]

Casi un centenar de profesionales participa en las V Jornadas Técnicas Internacionales de Sumillería

2021-10-31T23:26:15+01:0031/10/2021|

Celebradas en el Castillo de Peñafiel, sede del Museo Provincial de Vino de Valladolid, los Sumilleres castellanos y leoneses han nombrado Sumiller de Honor al consejero de Cultura y Turismo de la Junta, Javier Ortega Sumilleres llegados de toda España han participado hoy en el Castillo de Peñafiel, sede del Museo Provincial del Vino de [...]

Isabela Soares recibe Premio ‘Pascual Herrera’

2021-10-31T23:23:49+01:0027/10/2021|

En un acto celebrado en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, donde se han entregado los diplomas de la decimoquinta edición del Curso Internacional de Sumiller Profesional. El mismo ha servido también para conocer a la mejor sumiller de la citada promoción que ha recaído en Isabela Soares. El vicepresidente de la Cámara de [...]

Gabriel Lucas Dimmock, el ‘Rafa Nadal’ de la sumillería de España

2021-10-25T10:46:16+02:0022/10/2021|

EL BALEAR SE PROCLAMÓ EL JUEVES CAMPEÓN NACIONAL DE SUMILLERES DE LA UAES, TROFEO ‘TIERRA DE SABOR’, TRAS UNA IMPECABLE ACTUACIÓN ANTE LOS JUECES EN SALON GOURMETS   Tras una impecable actuación ante los jueces, Gabriel Lucas Dimmock se convirtió ayer en el primer balear en convertirse en el Mejor Sumiller de España. Para lograr [...]

RUINART SOMMELIER CHALLENGE VI

2021-10-18T11:33:09+02:0027/09/2021|

LA PRIMERA MAISON CHAMPAGNE DE LA HISTORIA CELEBRA LA SEXTA EDICIÓN DE RUINART SOMMELIER CHALLENGE EN ESPAÑA CON EL APOYO DE LA UNIÓN DE ASOCIACIONES DE SUMILLERES DE ESPAÑA, UAES     La VI edición del afamado certamen tendrá lugar el próximo 15 de noviembre dentro del foro de San Sebastián Gastronómika y cuenta un [...]

BALANCE DE LA PRIMERA ASAMBLEA NACIONAL DE SUMILLERES CELEBRADA EN LA PROVINCIA DE ALICANTE

2021-09-27T08:14:39+02:0027/09/2021|

FRANCISCO BERENGUER: "EL NUEVO CERTIFICADO DE UAES UNIFICA LA FORMACIÓN DE SUMILLERES EN TODA ESPAÑA" Lucía Gandía - ALICANTE PLAZA Por primera vez en 25 años, la Asamblea Nacional de Sumilleres ha tenido como anfitriones los vinos alicantinos. El encuentro, organizado conjuntamente por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) y la Asociación de [...]

ENTREVISTA A PABLO MARTÍN

2021-09-27T08:18:49+02:0027/09/2021|

PABLO MARTÍN: "Ser sumiller es una profesión de futuro" 2/09/2021 - LUCÍA GANDÍA ALICANTE PLAZA NOVELDA. A sus 64 años, el segoviano Pablo Martín ha pasado los últimos 48 como sumiller y jefe de sala en el mítico Mesón de Cándido. Allí se formó cuando apenas era un adolescente y allí recomendó los mejores vinos a figuras [...]

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