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Pablo Martín, pressidente de la UAES, de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, de 64 años, ha pasado los últimos 48 como sumiller y jefe de sala en el mítico Mesón de Cándido. Autodidacta en muchos momentos de su vida, leyendo y viajando para lograr ser el mejor, comenzó su formación de adolescente [...]
La Asociación de Sumilleres de Navarra / Nafarrokoa Sumilleren Elkartea nace en el año 1993 después de que algunos de nosotros participáramos en unos cursos para sommeliers organizados por AEHN y realizados por la Escuela Española de Sommeliers. Tras esta experiencia decidimos agruparnos bajo unos mismo objetivos y la ilusión de impulsar en el territorio navarro [...]
Como refleja Juan Antonio Solis, Rafael Bellido, con 14 años, y tiene 46, este madrileño, actual presidente de la Asociación de Sumilleres de Sevilla y de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de Andalucía, y secretario de la UAES se puso a recoger copas en Chicote. Con 16 ya estaba de encargado en el Café [...]
La Asociación Asturiana de Sumilleres de la Provincia de Asturias se fundó en Junio de 1989 en la ciudad de Oviedo, donde tiene su sede. Tiene por objeto la realización de actividades, SIN ANIMO DE LUCRO, a nivel nacional e internacional, relacionadas con el estudio, la información y promocion cultural general sobre gastronomía y restauración [...]
La Asociación de Sumilleres de León (ASLe) se fundó en el año 2000, aunando el interés de un grupo de profesionales vinculados al mundo del vino de distintas vertientes del sector: hostelería, comercio, distribución y elaboración. Es por todo el mundo conocido que el sumiller es el responsable encargado en un restaurante de [...]
Que el azar es caprichoso nadie lo pone en cuestión, véase cómo están las administraciones de lotería en estas fechas, pero para no tener ningún tipo de duda el mismo se ocupa de darnos baños de realidad para marcar nuestro destino. Esta es una de las conclusiones a las que llegó nuestro Jon Andoni durante [...]
El primer día de pruebas oficiales del campeonato mejor sumiller de Europa y África que se está celebrando en Chipre ha sesgado las esperanzas de podium de Jon Andoni Rementeria campeón de España 2018 y representante de la UAES en dicho certamen. Tras una jornada de más de siete horas a puerta cerrada calificada por [...]
Hay días de esos que la fortuna no acompaña, o más bien al revés: casi siempre no aparece y con que no aparezca el infortunio nos sentimos satisfechos. Por eso lo mejor es no dejar nada al azar o al menos, lo menos posible. Y así ha sido Roberto Durán: sin dejar nada al [...]
Pues ya está. Segundo día de examen. Pruebas prácticas. Ha dado todo y más… y hasta aquí puedo leer como decía aquella presentadora de la tele de toda la vida, cuando debía embaucar a los sufridos concursantes a llevarse el coche o la calabaza. Como en el concurso al que me refería puedo leer cuan [...]
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